2014/04/06　大食い早食いは若さの特権？その2　＠名古屋　内科

2014年04月07日

院長　村元秀行

何かと忙しく、かなり日が経過してしまいました。
この間に、世間では、思いがけないショックなこともおこりました。
こんな時は、静観するよりない気がします。
ソチオリンピックが終わったのは、平成26年2月23日のことになりますが、期待通りのメダルを見事に獲得した選手や、また、メダル以上の感動をもたらしてくれた選手など。
真剣勝負の中には、たくさんの物語があるものです。

個人的には、男子スキージャンプの葛西選手が、やはり印象に残りました。
両手を広げて飛ぶ姿を、オリンピック開催前のインタビューではご本人自身が「モモンガみたいなスタイル」と言って笑っておられましたが、本番では、「レジェンドスタイルと呼んで欲しい。そう呼ばれるようになりたい」と、強く語っておられました。
レジェンドスタイル、って言葉が格好いいネーミングで、印象に残ったわけです。

我々が取り組んでいる、緩やか糖質制限食は、これだけ実践例が増えてきても、実行したことによる利点が多く、逆にはっきりした問題点は見出されていません。
これがレジェンドスタイルと呼ばれる日が来れば、素晴らしいと思います。

前回ブログの続きです。
たまたまカレーのチェーン店の話題を取り上げましたが、カレーだけを問題視しているのではありません。
ファーストフードの問題点は、過去に書いたことにもつながります。
①主食が白米である（GI値が高い）。
②比較的安いので、つい大盛りを注文してしまう。
③一人で行くことが多いので、黙々と早食いする。
この3要因が重なって、血糖値の急上昇をきたすわけです。

インスリンの追加分泌が十分な、若いうちはよいとしても、それが十分でなくなり、遅延分泌パターンになった状態でこんな食事をすると、食後血糖値が上昇した後、十分に降下してこない。
前回登場した、800gを平らげた方は、おそらく、空腹感を感じることなく、次の食事を始めているはずです。
当然、体重も増えていって、インスリン抵抗性は、さらに増してゆく。
こんなストーリーで、2型糖尿病は発症するものと考えられます。

では、穏やか糖質制限食が現代人に合うのは、どんな理由であるか？
これは次回。

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